Sommerküche im Sommergarten

Draußen kochen kann die Stimmung eines Abends verändern.

Spontane Abende mit Freunden, gutes Essen und niemand muss lange in der Küche stehen, während draußen schon alle am Tisch sitzen. Genau das macht den Reiz einer Sommerküche aus. Dafür braucht es weder besonders viel Platz noch die teuerste Ausstattung. Oft sind es die kleinen Entscheidungen, die später den Unterschied machen.

Bei der Planung einer Sommerküche werden die Wege oft unterschätzt. Solange nur gegrillt wird, fällt das kaum auf. Sobald Salate vorbereitet, Beilagen angerichtet oder Geschirr nach draußen gebracht werden müssen, macht sich jeder zusätzliche Meter bemerkbar.

Deshalb lohnt es sich, die Sommerküche möglichst nah am Haus einzuplanen. So bleiben Kühlschrank, Vorräte oder die Spüle schnell erreichbar, ohne dass ständig zwischen drinnen und draußen gewechselt werden muss. 

Auch die Arbeitsfläche spielt eine größere Rolle, als man zunächst vermutet. Schon ein Platz zum Schneiden, Vorbereiten oder Abstellen macht vieles einfacher. Steckdosen für Grill, Beleuchtung oder Küchengeräte sowie ein Wasseranschluss sollten deshalb möglichst früh eingeplant werden. Das spart später Zeit und viele unnötige Wege.

Ein Sommergarten bietet dafür die passende Voraussetzung.

Beim Kochen im Sommergarten spielt nicht nur das Essen eine Rolle, sondern auch das Raumklima. Gerade beim Grillen oder scharfen Anbraten entstehen Rauch und Gerüche, die sich unter einer Überdachung länger halten können als auf einer offenen Terrasse.

Deshalb lohnt es sich, verschiedene Einbauelemente schon bei der Planung zu berücksichtigen. Großzügige Schiebeelemente lassen sich platzsparend zur Seite bewegen und schaffen einen fließenden Übergang in den Garten. Wer sich möglichst viel Offenheit wünscht, kann sich auch für Faltanlagen entscheiden. Sie geben die großen Fronten des Sommergartens frei und verwandeln ihn so mit wenigen Handgriffen in eine offene Terrasse.

Zusätzliche Dachfenster oder Dachschiebefenster unterstützen die natürliche Belüftung. Da warme Luft nach oben steigt, kann sie über die Dachfläche entweichen, während von den Seiten kühlere Luft nachströmt. So staut sich die Wärme deutlich weniger unter dem Dach und das Kochen bleibt auch an warmen Tagen angenehm.

Auch der Standort des Grills sollte gut überlegt sein. Zieht der Rauch weder direkt zum Esstisch noch ins Haus, lässt es sich deutlich entspannter genießen.

Nicht alles muss von Anfang an perfekt sein. Oft zeigt sich erst nach den ersten Sommerabenden, welche Kleinigkeiten im Alltag wirklich fehlen. Ein geschützter Platz für Geschirr oder Grillzubehör spart viele Wege.

Auch der Boden sollte nicht vergessen werden. Beim Kochen landen schnell Öl, Marinade oder auch Getränke auf dem Boden. Pflegeleichte und robuste Materialien lassen sich einfach reinigen und bleiben auch dann angenehm, wenn häufiger gekocht oder gegrillt wird.

An besonders heißen Tagen wird außerdem deutlich, wie wichtig eine passende Beschattung ist. Je nach Ausrichtung des Sommergartens können Unterglas- oder Überglasmarkisen, ZIP-Markisen oder Raffstores die Sonneneinstrahlung deutlich reduzieren. Die Temperaturen bleiben dadurch spürbar angenehmer, sodass auch Möbel oder Bodenbeläge besser vor intensiver UV-Strahlung geschützt werden können. Wer sich etwas mehr Privatsphäre wünscht, kann den Sommergarten zusätzlich mit seitlichen Sichtschutzelementen ergänzen, ohne dabei auf die offene Wirkung verzichten zu müssen.

Dezent integrierte LED-Spots setzen Licht dort, wo es beim Kochen oder am Esstisch gebraucht wird. LED-Stripes entlang der Dachkonstruktion sorgen für eine gleichmäßige Grundbeleuchtung und schaffen eine angenehme Atmosphäre, wenn es draußen langsam dunkel wird.

Nicht jede Sommerküche ist von Anfang an komplett ausgestattet. Vieles entwickelt sich mit der Zeit. Vielleicht kommt später ein kleiner Kühlschrank dazu, mehr Stauraum oder eine zusätzliche Arbeitsfläche. Wichtig ist dabei jedoch, dass genügend Platz für solche Ergänzungen eingeplant wird.

Gerade der Stauraum wird häufig unterschätzt. Grillzange, Schneidebretter, Gewürze oder Geschirr sind schnell gefunden, wenn sie draußen ihren festen Platz haben. Das spart nicht nur Wege, sondern sorgt auch dafür, dass die Sommerküche spontan genutzt wird und nicht erst vorbereitet werden muss.

Am Ende geht es deshalb weniger um die Größe oder die Ausstattung als darum, dass die Sommerküche zum eigenen Alltag passt. Wenn kurze Wege, ausreichend Arbeitsfläche, eine gute Belüftung und ein paar durchdachte Details zusammenkommen, ergibt sich daraus schnell ein neuer Lieblingsplatz für Familie und Freunde.

Genau dabei unterstützen die Fachpartner von Sonne am Haus. Als erfahrene Handwerksbetriebe begleiten sie den Weg von der ersten Beratung über die individuelle Planung bis zur Umsetzung vor Ort. Sie prüfen, was baulich möglich ist, welche Anforderungen beachtet werden müssen und welche Lösung zur Architektur, zum Grundstück und zu den persönlichen Wohnwünschen passt.